Mayr Franz
Aubauer‘s Essig & mehrFranz & Maria Mayr
Anfangs hatten wir nur den Wunsch das auf unserem Hof vorhandene Obst irgendwie selbst zu Verwerten. Nach einer Fortbildung der Landwirtschaftskammer zum „Mostmacher“ hat sich dieser Wunsch dahingehend verändert, dass wir nun etwas „Besonderes“ daraus machen wollen. Mit einer eigenen kleinen Presse und modernen leicht zu reinigenden Fässern werden zur Ernte fast wöchentlich neue Pressungen gemacht. Nach der Gärung wird ein Großteil davon gleich zu Essig weitervergoren. So wird aus dem jungen Obstwein ein aromatischer Essig der dem Salat nicht nur Säure, sondern ein Aroma verleiht das man nicht so oft findet.
Mittlerweile bringt auch unser Himbeergarten, die Weintrauben und andere Stauden Früchte die wir zu Marmeladen und Anderem weiterverarbeiten und im 4722erKörberl anbieten.
Gustieren Sie in unserem Angebot und lassen Sie sich in unsere Welt der Geschmäcker entführen.
Impressum
Mayr Franz
Franz Mayr
Mairdoppl 8
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Telefon: 07277 6096
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Kammer: Landwirtschaftskammer
Geändert am 04.11.2024 12:49